Pinot Noir Riserva, 2016, 0,75lRebsorte: 100 % Blauburgunder, Rebstcke bis 15 Jahre verschiedene Klone, Erziehung: Guyot, Drahtrahmen Ertrag pro Hektar: 5. 000 kg Vinifikation: Ernte in Kleinkisten mit manueller Selektion im Weinberg Ende September 2015, die Trauben werden entrappt und im offenen Eichenholzbottich spontan vergoren, 3 Wochen Maischestandzeit, biologischer Sureabbau im Frhjahr des Folgejahres, Ausbau auf der Feinhefe im Tonneau fr 18 Monaten, Flaschenreife fr 6
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