VEINTE, Pujol (ESP)Durante estas ltimas dos dcadas hemos aprendido mucho y hemos olvidado otro tanto. Los primeros aos estuvimos buscando por todos lados nuestra identidad, en libros, revistas, internet, creamos que viendo hacia afuera entenderamos lo que ramos. Despus comenzamos a mirar a los productos: el maz, los quelites, los chiles, los frijoles. Esos ingredientes nos llevaron a los mercados, los mercados nos llevaron a los agricultores y los agricultores nos